Куриная грудка на сковороде-гриль

Быстро и очень незаметно куриная грудка стала незаменимым ингредиентом любимых блюд. Впрочем, объяснить это достаточно легко: курица — один из самых доступных видов мяса, а готовить ее не составляет никакого труда. Чаще всего куриную грудку запекают с овощами, подают с картофельным гарниром, нарезают на нежнейшие отбивные. Но, правильно замариновав, вы потратите всего 10 минут на обжарку на сковороде и подадите лучшее блюдо.

Чтобы мясо было сочным и нежным, достаточно залить его нежирным кефиром со специями всего на полчаса. Этот метод работает всегда. Если вы успели уже записать его в свою кулинарную книгу, найдите место еще для одного простого маринада. С ним курица становится и мягкой, и сочной, и в меру пряной, и потрясающе вкусной.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 400–500 г
  • Арахисовое масло 3 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Соевый соус 50 мл
  • Чеснок 2–3 зуб.
  • Имбирь 10 г
  • Гвоздика 10 г
  • Апельсиновый сок 50 мл
  • Черный перец (молотый)1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. В глубокой емкости смешайте ингредиенты для маринада: дижонскую горчицу и соевый соус, молотый перец и гвоздику, арахисовое масло и свежевыжатый апельсиновый сок.
  2. Измельчите корень имбиря, а также чеснок. Пересыпьте продукты в емкость с маринадом, а затем перемешайте.
  3. Промойте под проточной водой мясо. Поместите грудку в маринад, слегка помните ее. Накройте маринад пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на 45 минут. Достаньте курицу из холодильника. Снимите пленку. Оставьте так на 20 минут.
  4. Разогрейте на медленном огне сковороду-гриль. Смажьте ее небольшим количеством оливкового масла. Обжаривайте грудку с каждой стороны в течение 4 минут.

Чтобы придать блюду более праздничный вид, выложите мясо на подушку из рукколы. Украсьте кольцами красного лука и кусочками авокадо. Гарнир? Можно выбрать один из этих оригинальных вариантов или же вовсе обойтись без него, предложив гостям легкий овощной салат, который только подчеркнет вкус мяса. Советуем вам не медлить с приготовлением и обязательно поделиться оригинальным рецептом с друзьями.

Добавить комментарий

Закрыть меню